Fish Cutlets

Ingredients : 250g canned fish 350g potatoes 50g chopped small onions (This quantity is after peeling off the skin) ½ tablespoon crushed ginger 1 tablespoon crushed garlic cloves 4 to 5 finely chopped green chilies 2 sprig chopped curry leaves 1 ½ teaspoon grounded black pepper ¼ teaspoon turmeric powder 1 beaten egg 100g bread crumbs Salt as you need […]

Read more

Chicken Wings

Ingredients : 2 lb. chicken wings Salt Freshly ground black pepper 2 c. all-purpose flour 1 tsp. garlic powder 1/2 tsp. mustard powder 1/4 tsp. cayenne pepper Fortune Vegetable oil, for frying   Method: Rinse wings under cold water then pat dry with paper towels. Place wings on a baking sheet lined with a cooling rack then season wings on […]

Read more

Sweet Potato Fries

Ingredients: 2 medium sized sweet potatoes 2 tablespoons potato starch or cornstarch 1/2 teaspoon salt 3 tablespoons Fortune vegetable oil Method: Heat the oven to 400°F. Arrange 2 racks to divide the oven into thirds and heat to 400°F. Peel and cut the sweet potato. Peel the sweet potatoes. Cut in half lengthwise. Turn onto the cut side, then cut […]

Read more

Chicken Chinese Rolls

Ingredients for the fillings: 200g of minced beef 1 medium potato – boiled, peeled and roughly chopped 1 large onion and a couple of cloves of garlic Few curry leaves, a small tomato (optional) and green chillies Salt, pepper, chilli flakes, coriander and cumin powder Fresh coriander (optional) Squeeze of lemon Fortune Coconut Oil Ingredients for the crumb coating: 3 […]

Read more

Sweet Dumplings

Ingredients: All-purpose flour 250g Yeast ½ tsp Sugar 1 tsp Salt 1/8 tsp Corn flour 1 tbsp Yoghurt 1 tbsp Milk ½ cup Fortune Coconut Oil to fry 1 cup sugar 1 cup water 5 cardamoms Method: Mix yeast, sugar, salt, corn flour, and yoghurt to the all-purpose flour. Add milk gradually and mix until all the lumps disappear. Keep […]

Read more

String Hopper Biryani

Ingredients: Chicken 250g String hoppers 40 Onion 1 Fortune Vegetable Oil 2 tbsp Green chilies 2 Biryani powder 1 ½ tbsp. Tomato 1 Yoghurt Water 1 cup Ginger and garlic 1 tbsp Salt 1 tsp Method: Heat Fortune Vegetable Oil in a pan. Add onion and fry until golden brown. Then add chicken, green chilies, biryani powder, tomato, yoghurt, and […]

Read more

Poori

Ingredients: Atta flour 250g Salt ½ tsp Fortune Oil 2 tbsp Water Fortune Oil to fry   Method: Place Atta flour into a bowl and add salt. Then add Fortune oil and mix well. Add water slowly and make a dough, ensuring that it is not too sticky Form the dough into small balls and keep this to rest for […]

Read more

එළවලු රොටි

අවශ්ය ද්රව්ය; පාන්පිටි කොප්ප 1 1/2 ලුණු තේ හැඳි 1 1/2 වතුර කෝප්ප 1/2 ෆෝචුන් එළවළු තෙල් මේස හැඳි 2 පිරවුම සඳහා අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය; ලීක්ස් කෝප්ප 2/3 කැරට් ග්‍රෑම් 80 ෆෝචුන් එළවළු තෙල් මේස හැඳි 1 ගම්මිරිස් තේ හැඳි 1/2 මිරිස් කුඩු තේ හැඳි 1/2 කහ කුඩු තේ හැඳි 1/2 තුනපහ කුඩු තේ හැඳි 1/2 අබ ඇට තේ හැඳි 1/2 […]

Read more

මට්න් සමෝසා;

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය; එළුමස් ග්‍රෑම් 200 පාන් පිටි ග්‍රෑම් 100 ලුණු තේ හැඳි 1/2 ෆොටුන් පොල් තෙල් කෝප්ප 1/2 ඉඟුරු ස්වල්පයක් සුදු ළූණු පේස්ට් තේ හැඳි 1 කහ කුඩු ස්වල්පයක් කොත්තමල්ලි කුඩු තේ හැඳි 1 කොළ පාට මිරිස් තේ හැඳි 1 ගරම් මසාලා ස්වල්පයක් කොත්තමල්ලි කොළ ස්වල්පයක් ෆොටුන් පොල් තෙල් (ගැඹුරු තෙලේ බැඳ ගැනීමට) සාදන ක්‍රමය; පළමුව පෙනේරයක් ආධාරයෙන් පාන් පිටි […]

Read more

අයිස් කෝපි හදමු

අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය කෝපි කෝප්ප 1/2 ශීත කළ වතුර කෝප්ප 3 Sweetener Creamer අයිස් කැට සාදාගන්නා ආකාරය ශීත වතුර කෝප්ප 1 1/2කට කෝපි මිශ්‍රකර පැසෙනතුරු උණු කරගන්න උණු කෝපි මිශ්‍රණය ජෝගුවකට දමා එයට Sweetener එකතුකර නිවෙන්නට හරින්න. ඉන්පසු එයට ඉතිරි ශීත වතුර කෝප්ප 1 1/2 දමා බ්ලෙන්ඩ් කරගන්න. ඉන්පසු Creamer එකතුකරන්න අවසානයේ අයිස් කැට සමඟ පිළිගන්වන්න

Read more
1 2 3 6